De afgelopen weken heb ik weinig tijd gehad om mijn weekmenu online te zetten. Daarnaast at ik vorige week weinig thuis waardoor ik ook geen weekmenu voor mezelf hoefde te maken. Maar deze week is weer een drukke werkweek waardoor ik weer van te voren mijn boodschappen heb gehaald. Ik heb deze week niet op de prijs gelet, maar heb gekozen voor gevarieerd, best gezond en makkelijk. Ik hoop dat ik jullie hiermee ook inspireer!
Maandag: Macaroni ovenschotel met Cherrytomaatjes en kaas
Deze macaroni schotel is echt een super aanrader voor kindjes! Aangezien ze vandaag allebei ziek zijn wil ik iets voor ze maken wat ze heel erg lekker vinden. Joia is gek op hamreepjes, maar zonder hamreepjes is deze ovenschotel ook erg lekker. Verder is het recept makkelijk om te maken dus staat daarom hier regelmatig op tafel!
Dinsdag: Burrito’s met gehakt, rijst, kidneybonen en guacamole
Super lekker gerechtje! En gevulde wraps zijn altijd een goed idee!
Woensdag: Frietjes uit de Airfryer met vissticks, salade en appelmoes
Populair bij de kindjes. En ook bij mijn vriend. Aangezien ik zelf een lange dag op werk heb met tussendoor een uitgebreide lunch met alle tantes, vind ik wel makkelijk om ‘s avonds alleen even de Airfryer aan te zetten en een salade te maken. Ik koop trouwens vers gesneden friet, die frietjes vind ik het lekkerste uit de Airfryer!
Donderdag: Bloemkoolnasi met kip
Op donderdag eten wij altijd koolhydraatarm voor mijn moeder die dan mee eet. Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze nasi van bloemkool heb gemaakt maar ik heb er nu al zin in! Lees meer hierover in mijn blog die ik hierover schreef.
Vrijdag: Spaanse visschotel met chorizo
Ik had nog weinig vis in het weekmenu verwerkt en zocht iets makkelijks voor het einde van de week. Meestal is iets ongezond wel makkelijk maar ik heb gekozen voor deze visschotel met chorizo. Al jarenlang een favoriet en meestal eten de kindjes hier ook goed van mee!
