Zelfgemaakte guacamole

5 minuten – 4 personen

Ingrediënten

• 2 avocado’s
• sap van 1 limoen
• 1 teentje knoflook
• 1 rode ui
• zout & peper
• cherrytomaatjes

Bereidingswijze

1. Halveer de avocado in de lengte, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit.

2. Maak de rode ui en knoflook hakklaar.

3. Doe de avocado’s, rode ui en knoflook in een keukenmachine en maal deze tot een moes. Voeg vervolgens de limoensap, zout en peper toe. Goed mengen en eventueel extra op smaak brengen met kruiden (koriander).

4. Snijd de cherrytomaatjes in vieren en roer dit door de guacamole heen.

Tip: De guacamole kan je bewaren in een glazen pot. Doe de avocado-pit erbij. Zo blijft de guacamole langer goed.