Als bijgerecht voor onze bbq maaltijden zijn onze favorieten over het algemeen gegrilde groente, couscous salade en natuurlijk aardappeltjes. In deze variant maken we de aardappeltjes licht pittig en natuurlijk…
Browsing Category BBQ
Witlof salade
Altijd lekker deze witlof salade!
Côte de Boeuf met blauwe kaassaus
Côte de Boeuf, fantastisch stukje smaakvol en zacht vlees die niet veel nodig heeft. Slechts een paar ingrediënten en een saus. Wij hebben deze keer gekozen voor een heerlijke blauwe…
Blauwe kaasdip en gegrilde Little Gem
Twee heerlijke bijgerechten voor bij de BBQ! De blauwe kaasdip heb ik een keertje voorbij zien komen via de bekende BBQ kok Jord Althuizen. Ik ben gek op blauwe kaas…
Hoofdgerecht Kerst: Hertenbiefstuk met rode wijnsaus en paddenstoelenrisotto
Heerlijke hoofdgerecht voor het Kerstdiner als je écht wilt uitpakken! Luxe hertenbiefstuk met een wilde rode wijnsaus die er perfect bij past. Het vlees hebben wij bereid op de BBQ…
Gamba’s en rivierkreeftjes Pil Pil
Ohhhh dit is zo’n heerlijk hapje! Gamba’s en rivierkreeftjes met veel knoflook en rode peper zoals in Spanje gegeten wordt. Dit maken wij regelmatig met Kerst, maar in de zomer…
Zelfgemaakte Coleslaw: super makkelijk!
Bij een barbecue vinden wij het heerlijk om deze simpele coleslaw erbij te eten. Je kan natuurlijk wortels en kool in een keukenmachine fijn maken, maar ik wil het bij…
BBQ recept: gegilde groenten
Aan het einde van ons BBQ seizoen in de zomer 2020 deel ik met jullie ons favoriete bijgerecht met gegrilde groenten en een heerlijke frisse dressing! Dit jaar, door corona,…
Coca Kip Cola
Kip drumsticks, altijd lekker en in vele varianten te maken. Deze keer maakten wij lekkere drumsticks in marinade met Coca Cola.
Couscous voor bij de BBQ!
Het is al weken een tropische zomer in Nederland! Wij worden blij van deze warme dagen, dit betekent dat we veel de barbecue aanzetten. Als bijgerecht maak ik dan vaak…
BBQ recept: Dry-Aged Entrecote met Chimichurri
Het is geen geheim, ik hou van vlees! Niks heerlijker dan een lekker stuk vlees op de BBQ. Deze keer niet een normale entrecote maar een zogenaamde ‘Dry-Aged’ entrecote. …
Nacho’s uit de Skillet
Wij, en met name ik (John) hou erg van chips. ‘Gewoon’ uit een zak is lekker. Met een sausje erbij nog lekkerder. Maar uit een schaal uit de oven of…
Thuringer worst met zuurkool en aardappeltjes
Deze keer heb ik op de barbecue lekkere zuurkool gemaakt met aardappeltjes en thuringer worsten. Het gerecht kan natuurlijk ook gewoon in de pan in de keuken gemaakt worden. Als…
BBQ recept: Tomahawk Steak
Wij houden er van om bij mooi weer lekker buiten te eten. Veelal gaat dan ook de bbq aan om een lekker stukje vlees en groente te grillen. Het leukste…
Koude pasta salade
Vandaag is het halverwege de maand juni en ik zit thuis, binnen, met een dik vest aan en de lampen aan… dan kan je wel raden wat voor weer het…
BBQ recept: gemarineerd procureur vlees
MIJN FAVORIETE BBQ GERECHT! Ik typ het even in hoofdletters om extra te benadrukken hoe lekker dit recept is! Voor een spiesje met gemarineerd procureur kan je mij ‘s nachts…
Quinoa salade Rens Kroes
Deze week komt het nieuwe kookboek van Rens Kroes uit en ik ben hier zeer benieuwd naar. Ik heb het boek uiteraard al gereserveerd en ben benieuwd waarmee ze mij…
